Le balai ou la brosse en brasse est l’outil essentiel pour nettoyer le plancher du four et préparer ce dernier à la cuisson de votre pizza. Avec la partie en métal de l’endos du balai vous pouvez déloger les débris de feu qui peuvent s’avérer plus tenaces et trop difficiles à retirer seulement avec la brosse de brasse.

Dimension : 16 cm (largeur) avec manche de 122 cm

La pelle ronde vous permettra de faire faire une rotation complète à votre pizza pendant la cuisson et permettra ainsi une cuisson uniforme. Sa pognée amovible est très pratique et facilite la manipulation.

Dimension : 20 cm (diamètre) avec manche de 122 cm

La pelle rectangulaire pré-percée (avec trous) permet de déposer la pizza dans le four. Les petits trous permettent d’éviter un surplus de farine sous la pâte et sur le plancher du four pendant la cuisson. Toujours s’assurer que la pelle rectangulaire est froide avant l’utilisation pour éviter que la pizza colle sur la pelle.

Dimensions de 30 cm x 41 cm avec manche de 41 cm.

En bois de merisier russe et fabriqué au Québec à Joliette, cette petite planche de bois gravée Pete Authentique vous permettra de sortir votre pizza du four et servira de planche pour couper et servir votre pizza à vos convives.