La Petezza pimpée
Un de mes plus grand plaisir côté bouffe, c’est une bonne pizza maison que je fais cuire dans mon four à bois! Mais comme on n’a pas toujours le temps de se faire une pizz de A à Z, je vous propose une solution gourmande pour les soirs un peu plus pressés : ajoutez quelques ingrédients frais à ma pizza congelée et vous pourrez impressionner votre belle-mère en moins de 15 min.!
Ingrédients
- 1 Petezza pepperoni et saucisse italienne
- 2 c. à soupe de fromage ricotta
- 1 c. à thé de jus de citron fraîchement pressé
- Le zeste de 1/2 citron
- 4 feuilles de basilic hachées
- Poivre du moulin, au goût
- Roquette, au goût
- Huile piquante La Ratoureuse, au goût
Instructions
- Préchauffer le four ou le barbecue à 425 ˚F.
- Cuire la pizza selon les indications sur l’emballage.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le fromage ricotta avec le jus de citron, le zeste de citron, le basilic et le poivre du moulin.
- Lorsque la pizza est cuite, former une quenelle avec le mélange de fromage ricotta grâce à 2 cuillères à soupe et la déposer au centre de la pizza.
- Garnir la pizza de roquette et d’huile piquante avant de servir.
NOTE : Comme la pizza est d’une taille de 12 pouces, ça peut facilement donner 2 ou 3 portions… mais je ne vous jugerai pas si vous passez à travers tout seul! 
